মঙ্গলবার ২৫ জানুয়ারি ২০২২, ১২ই মাঘ, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ

শাহী জর্দা সেমাই তৈরি করবেন যে ভাবে

প্রকাশিত : 10:10 AM, 13 May 2021 Thursday

গণঅধিকার নিউজ ডেস্কঃ

জর্দা সেমাই আমাদের দেশে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে ঈদের দিনে। পাশাপাশি বিভিন্ন অনুষ্ঠানের মধ্যেও এর ব্যাপক চাহিদা।

আজ জেনে নিন কীভাবে শাহী জর্দা সেমাই তৈরি করবেন।

উপকরণ

সেমাই– ১/২ প্যাকেট

কুর্নি করা নারিকেল– ১/২ কাপ

তেজপাতা– ২ থেকে ৩ টি

এলাচ– ১টি

দারুচিনি– ৩ টি

লবণ– সামান্য

ঘি– ২ থেকে ৩ টেবিল চামচ

চিনি– পরিমাণ মতো

কাঠ বাদাম, কাজু বাদাম, চিনা বাদাম, পেস্তা বাদাম, কিশমিশ, এবং চেরি- পছন্দমতো
প্রণালি

একটি প্যানে অল্প আঁচে সেমাইগুলোকে হালকা ভেঁজে নিতে হবে।

ভেঁজে নিয়ে সেমাইগুলোকে হালকা গরম পানিতে ৪ থেকে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখে দিন।

ছাঁকনিতে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।

আলাদা আর একটা প্যানে নারিকেল ও ড্রাই ফ্রুটস বাদে সব অল্প একটু ঘি দিয়ে ভেঁজে নিতে হবে।

এবার একটা প্যানে ঘি দিয়ে তাতে সেমাইগুলোকে দিয়ে পানি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাঁজতে হবে।

পানি শুকিয়ে আসতে আসতে চিনি দিয়ে দিতে হবে।

ভাঁজা হলে সেমাই এক পর্যায়ে ঝরঝরা হবে।

রান্না শেষে ড্রাই ফ্রুটসগুলো ছড়িয়ে দিন।

ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন শাহী জর্দা সেমাই।

শেয়ার করে সঙ্গে থাকুন, আপনার অশুভ মতামতের জন্য সম্পাদক দায়ী নয়। আপনার চারপাশে ঘটে যাওয়া নানা খবর, খবরের পিছনের খবর সরাসরি দৈনিক গণঅধিকার'কে জানাতে ই-মেইল করুন- dailyganoadhikar@gmail.com আপনার পাঠানো তথ্যের বস্তুনিষ্ঠতা যাচাই করে আমরা তা প্রকাশ করব।

দৈনিক গণঅধিকার'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

© ২০২২ সর্বস্বত্ব ® সংরক্ষিত। দৈনিক গণঅধিকার | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বে-আইনি, ডেভোলপ ও ডিজাইন: DONET IT