ঢাকা, মঙ্গলবার ২২ জুন ২০২১, ৮ই আষাঢ়, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ

পিআইডি এর নিয়ম অনুসারে আবেদিত

ঘরেই তৈরি করুন পাউরুটির গোলাপজাম

প্রকাশিত : 03:05 PM, 19 October 2020 Monday

গণঅধিকার নিউজ ডেস্কঃ

মিষ্টি ছোট-বড় সবারই প্রিয় একটি খাবার। আর গোলাপজামের নাম শোনেননি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া হয়তো একটু কঠিন। অনেকেই আছেন যাঁরা বাইরের তৈরি মিষ্টি খেতে চান না। তাই চলুন শিখে নেওয়া যাক, অল্প সময়ে পাউরুটি দিয়ে তৈরি এই সুস্বাদু মিষ্টির রেসিপি।

উপকরণ

পাউরুটি বড় আকারের আটটি। কিনারের বাদামি অংশটুকু ফেলে ব্লেন্ডারে দিয়ে গুঁড়া করে নিতে হবে। ক্রিম তিন টেবিল-চামচ। গুঁড়া দুধ ২ টেবিল-চামচ। বেকিং পাউডার এক চা-চামচ। চিনি পরিমাণমতো। তেল বা ঘি ভাজার জন্য।

প্রস্তুত প্রণালি

১. প্রথমে গুঁড়া করা পাউরুটিতে একে একে ক্রিম, গুঁড়া দুধ ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে খামির তৈরি করে নিতে হবে। এরপর কিছুক্ষণ তা ঢেকে রেখে দিতে হবে।

২. এবার একটি পাত্রে চিনি, পানি, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে চুলায় বসিয়ে মাঝারি আঁচে সিরা তৈরি করে নিতে হবে। অর্থাৎ চিনি গলে গেলে এটি নামিয়ে রাখতে হবে।

৩. এবার খামির থেকে ছোট বল তৈরি করে নিতে হবে।

৪. চুলায় অন্য একটি পাত্রে তেল নিয়ে মাঝারি আঁচে মিষ্টিগুলো ডুবিয়ে লালচে করে ভেজে নিতে হবে।

৫. সব মিষ্টি ভাজা হলে চিনির সিরায় ডুবিয়ে চুলায় দিয়ে পাত্রটি ঢেকে অল্প আঁচে ১০ মিনিট ফোটাতে হবে।

ব্যস তৈরি হয়ে গেল। এবার ওপরে বাদাম ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গোলাপজাম মিষ্টি।

শেয়ার করে সঙ্গে থাকুন, আপনার অশুভ মতামতের জন্য সম্পাদক দায়ী নয়। আপনার চারপাশে ঘটে যাওয়া নানা খবর, খবরের পিছনের খবর সরাসরি দৈনিক গণঅধিকার'কে জানাতে ই-মেইল করুন- dailyganoadhikar@gmail.com আপনার পাঠানো তথ্যের বস্তুনিষ্ঠতা যাচাই করে আমরা তা প্রকাশ করব।

দৈনিক গণঅধিকার'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

এই বিভাগের জনপ্রিয়

© ২০২১ সর্বস্বত্ব ® সংরক্ষিত। দৈনিক গণঅধিকার | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বে-আইনি, ডেভোলপ ও ডিজাইন: DONET IT